Preparación:​

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Para hacer la salsa:

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1.  en una sartén calentar el agua, la salsa de tomate, la salsa de soja, el azúcar, la sal, mientras con una cuchara de madera iremos revolviendo, hasta que espese un poco.

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Para el pollo:

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1. Mientras tanto picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en pequeños cuadrados.

2.  Para marinar el pollo, mezclar en un recipiente el pollo cortado en cuadrados, la salsa de soja, el huevo, mezclar todo bien y macerar con la maicena.

3. Freír los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego medio y esperar a que se dore un poco.

4.  En un sartén con un chorrito de aceite vegetal freír el ajo y el jengibre, y luego añadirlo al pollo.

5.  Añadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de minutos. Seguidamente añadir la piña y saltear durante un minuto más.

6. Luego añadir ​la salsa que hemos preparado  y un poco de maizena disuelta en el agua para que espese un poco. Añadir el pollo y mezclar todo bien.